Recept: Mexicaanse wraps

Geplaatst door Laura | Recepten, Voeding | Sunday 20 September 2009 20:57

Het is weer tijd voor een recept. Dit is een heel snel en makkelijk recept dat altijd een heerlijke maaltijd oplevert.

Je kunt hier iets lezen over mijn recepten.

Benodigdheden (voor 2 personen):

  • groenten naar keuze (uit een zakje of zelf gesneden)
  • chilibonen of bruine bonen
  • tacosaus*
  • tortilla’s*
  • olie of boter
  • naar wens rode peper, knoflook, zout en peper

* Ben je veganist, let dan op de ingrediënten van de producten die je koopt.

Bereidingswijze:

  1. Doe olie of boter in een wok en roerbak de groenten.
  2. Voeg de bonen en de tacosaus toe.
  3. Voeg eventuele andere ingrediënten toe.
  4. Roer alles goed door elkaar.
  5. Verwarm de tortilla’s (vaak kan dit in de magnetron!).
  6. Vul de tortilla’s en eet smakelijk!

Meat free monday

Geplaatst door Laura | Voeding | Thursday 10 September 2009 14:50

Paul McCartney heeft het begrepen. Ik kwam laatst al deze mooie quote van hem tegen:
“If anyone wants to save the planet, all they have to do is just stop eating meat. That’s the single most important thing you could do. It’s staggering when you think about it. Vegetarianism takes care of so many things in one shot: ecology, famine, cruelty.”

Maar hij spoort nu, uiteraard zingend, ook mensen aan om een vleesvrije dag te houden. Of een meat free monday, zoals hij het zegt. Maar het mag natuurlijk ook op een andere dag. Het gebeurt inderdaad over de hele wereld, ook in Nederland en België zijn er campagnes voor een vleesvrije dag. En ik hoor het steeds meer om mij heen: dat mensen één of meerdere dagen geen vlees eten. Er is zelfs al een woord voor: de flexitariër. Bekijk hieronder het filmpje van Paul McCartney en… join us!

Een duurzame dag?

Geplaatst door Laura | In en om het huis | Wednesday 9 September 2009 21:41

Het is vandaag 09-09-09, een bijzondere datum. Er trouwen vandaag bijvoorbeeld meer mensen dan op de meeste woensdagen. Maar deze datum is ook uitgeroepen tot Dag van de Duurzaamheid. Voor mij was het echter een normale woensdag. Geen bruiloft, geen festiviteiten rondom duurzaamheid, maar gewoon naar college. Toch vind ik het een goed initiatief om duurzaamheid onder de aandacht te brengen. Daarom schrijf ik er vandaag een blog over: over hoe duurzaam mijn normale woensdag is, of juist niet. Iets is overigens duurzaam als het met respect voor mens, dier en milieu is geproduceerd.

Het begon vanmorgen al onder de douche, toen ik mijn haar waste met veganistische shampoo en conditioner uit flessen van gerecycled plastic en ik verpakkingsvrij en conserveermiddelenvrije zeep gebruikte. Helaas lukt het me nog niet altijd om binnen 5 minuten te douchen. (Zie hierover mijn eerdere artikel.) Ook mijn deodorant, bodylotion en dagcrème zijn veganistisch, maar ik heb geen duurzame tandpasta. Ik heb eens veganistische tandpasta geprobeerd, maar die was zó vies! Toch besluit ik maar weer op zoek te gaan naar een verantwoorde tandpasta.

Ik loop naar de slaapkamer om mijn spijkerbroek en shirtje aan te trekken, beiden van biologisch katoen. Dan loop ik naar de keuken voor mijn ontbijt: sojayoghurt met biologische muesli. Ik maak ook mijn lunch klaar en doe die in mijn broodtrommel. Als ik op de klok kijk, zie ik dat ik moet opschieten. Ik trek snel mijn veganistische schoenen en mijn fairtradejas aan en loop naar het station. Ik ga met de trein naar Utrecht. Als ik daar aankom, loop ik naar het gebouw waarin ik college heb.

trein

In de pauze eet ik twee plakjes ontbijtkoek uit mijn broodtrommel en drink ik Spa & fruit (helaas zit daar een verpakking omheen, maar anders kan ik het niet meenemen). Na het college koop ik nog even een kaart voor iemand die in het ziekenhuis ligt. Ouderwetse post is natuurlijk niet zo milieuvriendelijk, maar ik doe het om iemand op te vrolijken en volgens mij doet TNT post veel moeite om klimaatneutraal te zijn. Zoals dat wel vaker in winkels gebeurt, vindt de mevrouw achter de kassa het raar dat ik geen zakje om de kaart wil. (”Het gaat zo wel mee.” “Wil je er dan geen zakje om?” *Kijkt verbaasd* “Nee, liever niet. Dat scheelt papier.”) Vervolgens pak ik weer de trein terug naar Zaandam. Onderweg eet ik mijn lunch op. Die bestaat uit 2 boterhammen: veganistisch, biologisch brood met biologische auberginepaté en niet-biologische tomaat. Ik drink water uit het flesje dat ik thuis gevuld heb met water. Dan lees ik in mijn studieboek waar ongetwijfeld een boom voor gekapt is.

Als ik weer thuis ben, zet ik een kopje (in dit geval biologische) thee. Ik eet er een stukje fairtradechocolade bij. Ik zet de computer aan en lees mijn mail. Ik bedenk me dat ik voor school nog wat moet printen. Uiteraard doe ik dat dubbelzijdig. Daarna ruim ik mijn bureau op (dat was nodig!). Papier dat ik niet meer nodig heb, gaat bij het oud papier. Gedurende de dag gooi ik mijn afval thuis in het juiste bakje. Ik scheid GFT-afval, papier & karton, glas en plastic van het restafval. Dan pak ik het boek dat ik tweedehands via bol.com heb gekocht en ga lekker lezen. Als tussendoortjes eet ik een mango, die niet biologisch is en veel kilometers heeft gemaakt om hier te komen (niet goed dus), en een fairtradebanaan (ook veel kilometers, maar wel fairtrade).

Als Gerber (mijn vriend) thuis is, gaan we koken. We eten biologische pasta met tomatensaus en groenten (die laatste twee zijn niet bio). Ik denk aan mijn voornemen om meer biologisch te kopen, met name als het om groente en fruit gaat. Jammer dat je dat niet allemaal bij de supermarkt kan halen. En als je er wel iets biologisch kunt kopen, zit er meer verpakking omheen dan bij de gewone groenten. Die verpakking is dan vaak composteerbaar, maar helemaal geen verpakking lijkt me nog beter! Toch maar wat vaker naar de Natuurwinkel dus.

We hebben een aantal boeken op bol.com tweedehands aangeboden. We lezen ze niet (meer) en zijn vóór hergebruik. Na het eten blijkt dat we weer een boek verkocht hebben. Ik pak het boek in, zodat ik het morgen kan versturen. Nu zit ik achter mijn laptop te schrijven voor mijn blog en ondertussen af en toe voetbal te kijken. Mijn laptop is helemaal niet duurzaam, maar wat moet ik zonder computer/laptop? Natuurlijk gebruikt hij wel groene stroom. Maar ik ben aan het sparen voor een meer duurzame laptop, binnenkort meer daarover! Zo meteen neem ik nog een glaasje biologisch diksap en wat cassavechips. Misschien ga ik straks nog naar ‘Koopkracht’ kijken, dat is een nieuw programma van Llink over duurzaamheid.

Nou, mijn dag is al behoorlijk duurzaam, maar ik denk dat er nog verbetering mogelijk is. Is het bijvoorbeeld echt zoveel moeite om meer biologische groenten te kopen? Volgens mij niet. En het is nog lekkerder ook!

Op naar meer duurzaamheid!

Groetjes, Laura

PS Heb je iets duurzaams gedaan op de Dag van de Duurzaamheid of juist niet? Laat het weten door een reactie te plaatsen!

Als je plastic recyclet, ben je een hero

Geplaatst door Laura | In en om het huis | Thursday 3 September 2009 20:26

plastichero Een aantal maanden geleden zag ik de plastic hero-reclames al. Plastic kon gerecyclet worden! Gauw keek ik op de website, maar ik werd teleurgesteld: slechts in enkele gemeentes in Nederland werd plastic afval apart ingezameld en daar zat mijn gemeente niet bij.

Maar nu is er goed nieuws: gisteren kreeg ik een brief van de gemeente. Er zat ook een plastic zak en een folder bij. De gemeente heeft, naast de al gebruikelijke glasbakken en papierbakken, nu ook bakken geplaatst waar plastic afval in verzameld kan worden. Fantastisch! Want er worden zoveel plastic verpakkingen gebruikt en die belandden tot nu toe allemaal bij het restafval, terwijl het in veel gevallen gerecyclet kan worden. Enkele voorbeelden: plastic zakken, folies om tijdschriften, boterkuipjes, fruitbakjes, wasmiddelflessen, frisdrankflessen, tandpastatubes, shampooflessen, noem maar op.

De lijst met gemeentes waarin plastic afval gescheiden aangeleverd kan worden van het restafval, groeit. Kijk maar eens op www.plasticheroes.nl of jouw gemeente erbij staat. Daar vind je trouwens nog veel informatie.

Vaarwel gloeilamp

Geplaatst door Laura | In en om het huis | Wednesday 2 September 2009 10:29

gloeilamp Sinds gisteren worden er in winkels geen nieuwe gloeilampen van 100 Watt of meer aangeboden. Winkels mogen alleen nog hun voorraad verkopen. Voor sommige (milieuonvriendelijke!) mensen is dit misschien een reden om gloeilampen te hamsteren. Maar groene mensen vinden dit een goede ontwikkeling, want wie gebruikt er nog gloeilampen, laat staan van 100 Watt of meer? Er zijn ook genoeg goede alternatieven, die voldoende licht geven en ook sfeervol licht kunnen geven: natuurlijk zijn er spaarlampen, maar er zijn ook LED-lampen en halogeenlampen die minder verbruiken dan ouderwetse gloeilampen.

Waarom deze maatregel? De Europese Unie heeft bepaald dat er aan het einde van 2012 helemaal geen gloeilampen meer op de markt mogen zijn. Gebruik je dus nog gloeilampen? Ga op zoek naar een duurzamer alternatief. Meer info kun je hier vinden.