Gisteren heb ik de documentaire No Impact Man gezien. De zoveelste docu over het milieu, maar toch de moeite waard. Het gaat over een gezin in New York dat gedurende een jaar het milieu niet wil vervuilen. Colin neemt dit initiatief, maar zijn vrouw Michelle is een tv-verslaafde, vleesetende take-out junkie en dat zorgt voor de nodige humoristische momenten. Toch moet ze eraan geloven.

Vader, moeder en dochter gaan van een leven vol tv, take away-maaltijden, Starbucks, shoppen en autorijden naar een milieuvriendelijk leven. Dat betekent: geen wegwerpartikelen, geen auto, geen metro, geen liften, geen vlees… En het gaat zelfs verder: wat dacht je van een wormenbak ik je appartement, geen electriciteit, geen toiletpapier en een vakantie op een boerderij in de buurt. Ze eten vegetarisch, lokaal en verpakkingsloos. Je ziet hoe Colin een poging doet geen afval te produceren, een bezoek brengt aan de boerenmarkt en hoe Michelle zich niet kan beheersen en een iced quad espresso bij de Starbucks haalt.

De documentaire laat je nadenken over allerlei vragen: Hoe ver kun je gaan in het beperken van jouw impact op het milieu? Hoe ver kun je gaan als je nog aangenaam wilt kunnen leven? Hoe beïnvloed jouw leefwijze het leven van anderen? Hoe denkt de buitenwereld over jouw leefwijze? Wat heeft in jouw leven het meeste impact op het milieu en hoe kun je dat terugdringen? etc. etc.

Al met al een inspirerende documentaire die humor bevat en die het waard is om achteraf nog even over na te praten. Je hebt wel een beetje electriciteit nodig om de docu te bekijken . De trailer zie je hier: http://www.noimpactdoc.com/trailer.php.

Laura

Allereerst nog de beste wensen voor 2010! (Hoewel ik gehoord heb dat dat na 6 januari niet meer mag.) Dat het maar een mooi jaar mag worden met veel duurzame initiatieven en ideeën.

Ik heb een tijdje niet geblogd, omdat ik het op dit moment heel erg druk heb, maar vanaf volgende maand heb ik gelukkig weer meer tijd. Toch wilde ik het begin van dit nieuwe jaar niet zomaar voorbij laten gaan zonder jullie een gelukkig nieuwjaar te wensen én iets te vertellen over mijn goede voornemens. Of eigenlijk: groene voornemens. Die hebben voornamelijk te maken met boodschappen doen, koken en eten. Dagelijkse dingen dus, waaraan ik, hoewel ik veganist ben, nog genoeg dingen kan verbeteren. Te beginnen bij het boodschappen doen:

• Ik kan vaker op de fiets boodschappen doen in plaats van met de auto, vooral als ik weinig boodschappen nodig heb (en er geen sneeuw ligt).
• Ik wil meer biologisch kopen, hoewel dat betekent dat ik vaker naar de Natuurwinkel moet.
• Ik wil beter letten op de verpakking van producten: zo weinig mogelijk verpakking, en anders een recyclebare verpakking zoals papier, karton, glas, blik of plastic.
• Ik wil beter letten op het aantal voedselkilometers dat producten hebben afgelegd, dus minder groente en fruit dat uit bijvoorbeeld Zuid-Amerika geïmporteerd wordt. Dat betekent: seizoensgroente en -fruit uit Nederland en andere Europese landen.

In de keuken wil ik zuiniger met energie omgaan.

• Ik doe de deksel op de pan, zodat de inhoud sneller kookt.
• Ik ga etenswaren vaker in de koelkast of op kamertemperatuur laten ontdooien. Dus niet meer op het laatste moment nog iets ontdooien in de magnetron. Bovendien bespaart de koelkast stroom als die gekoeld wordt door bevroren etenswaar dat erin ontdooit.

Maar… ook na het eten kan ik nog groen bezig zijn:

• Ik wil minder eten weggooien. Restjes wil ik bewaren (eventueel invriezen) zodat ik het later op kan eten, bijvoorbeeld als ik een snelle maaltijd nodig heb. Of ik kan van meerdere restjes bijvoorbeeld een salade maken en die de volgende dag meenemen als lunch.
• De vaatwasser wil ik alleen aanzetten als die echt vol zit. En dan doe ik er natuurlijk een eco-vaatwastabletje in.

En ook voor het aanschaffen van andere dingen heb ik groene voornemens:

• Ik ga vaker een tas meenemen als ik ga winkelen.
• Ik wil meer tweedehands kopen en verkopen, bijvoorbeeld in tweedehandswinkels, via marktplaats en bol.com.
• Ik wil meer spullen ruilen (wat heel makkelijk wordt door de ruilfeestjes die we bij StoereVrouwen organiseren).

Een hele lijst met groene voornemens heb ik dus. Maar ze zijn allemaal heel goed uitvoerbaar, dus ik denk dat ik zeker erin kan slagen om me aan deze voornemens te houden.

Ik ben ook heel benieuwd naar de groene voornemens van anderen. Dus… wil je je groene voornemens delen, laat dan even een reactie achter.

Groet,

Laura

Jaja, onlangs heeft Inge Schouten (student Journalistiek) een fotoreportage van mij gemaakt, omdat ik een StoereVrouw ben. StoereVrouwen is een organisatie die zich inzet voor duurzame comsumptie. Het thema van de fotoreportage is daarom duurzaamheid. Eén van de foto’s zie je hiernaast, de rest van de reportage is te zien op het weblog van Inge Schouten. Overigens ben ik sinds een paar dagen leider van het ‘regiment’ StoereVrouwen Amsterdam. Dus wellicht zal ik daar binnenkort meer over vertellen.

Het is vandaag World Vegan Day. Een goede aanleiding om eens antwoord te geven op de vraag: “Waarom ben je veganist?”. Deze vraag wordt mij namelijk heel vaak gesteld. Een antwoord is niet in één zin te geven. Er zijn namelijk meerdere redenen om veganist te worden. Voor de ene veganist is één specifieke reden doorslaggevend, voor de ander is het het totaalplaatje. Ik behoor tot de laatste groep: hoewel één reden onze aandacht voor het veganisme getrokken heeft, hebben mijn vriend en ik daarna alleen nog maar meer redenen gevonden om veganist te worden én te blijven. Ik zal ze hieronder opnoemen.

Energie Van veganistisch eten krijg je meer energie. Dat is de voor mijn vriend de reden geweest om veganist te worden. Hoewel het ons op dit moment nog niet altijd lukt om altijd meer energie te hebben dan toen we nog alleseters waren, geloof ik zeker dat het kan.

Gezondheid Veganistische voeding is goed voor de gezondheid. Als veganist heb je namelijk minder kans op bijvoorbeeld kanker en hart- en vaatziekten. Een veel gehoorde reactie: “Maar melk heb je toch nodig?” Nee. Dat is in Nederland aangeleerd om de melkveeindustrie te sponsoren. In aziatiatische landen drinken mensen bijvoorbeeld veel minder melk en tóch zijn ze niet vaker ziek.

Dierenleed Ik denk dat dit voor velen een heel belangrijke reden is: het tegengaan van het dierenleed in de bio-industrie. Veel mensen kiezen ervoor om vegetariër te worden en zo niet mee te werken aan het dierenleed. Er is echter ook dierenleed in de melkvee-industrie, leerindustrie, wolindustrie, etc.

Wereldvoedselverdeling Dit is voor mij persoonlijk een belangrijke reden: de wereldvoedselverdeling. Het idee is als volgt: als alle mensen een veganistische leefwijze kiezen, is er genoeg voedsel voor de hele wereldbevolking. Hoewel dit ideaal nog ver weg is, vind ik het een fantastisch idee dat de honger op de wereld eigenlijk heel simpel op te lossen is: de consumptie van dierlijke voeding stoppen. Op dit moment lijden veel mensen namelijk honger omdat het voedsel dat verbouwd wordt op de akkers in hun land voor veel geld verkocht wordt aan westerse landen. Soya is hier een goed voorbeeld van.

Klimaat Deze reden is op dit moment erg in opkomst. De broeikasgassen die de veehouderij veroorzaakt, zorgt ervoor dat ons klimaat verandert. Met een veganistische leefwijze draag je dus bij aan een goed milieu.

Al deze redenen samen zorgen ervoor dat ik veganist wil blijven. Ik zeg altijd maar: als het goed is voor mezelf, andere mensen, dieren en het milieu, waarom zou ik het dan eigenlijk niet doen? Een veel gehoorde reactie: “Maar mis je dan niks?” Nou nee, ik mis helemaal geen vlees, eieren of kaas op mijn bord. Het enige lastige is dat de maatschappij nog niet is ingesteld op veganisme. Dat merk je bijvoorbeeld als je uit eten gaat of als je een mooie winterjas wilt zonder wol. Maar ik heb er vertrouwen in dat het steeds makkelijker zal worden, want steeds meer mensen kiezen voor een veganistische leefwijze.

De dagen worden weer kouder. Dat betekent: tijd voor stamppot en andere winterse kost! Maar voor mij natuurlijk geen spekblokjes of rookworst. Stamppot is echter ook heel goed veganistisch te eten. Ik doe er meestal gekruide veganistische stukjes doorheen. De gyrosreepjes van de Natuurwinkel zijn onze favoriet! Verder kun je eventueel wat sojamelk of sojaroom in plaats van gewone melk gebruiken om de stamppot wat smeuïger te maken. Eet smakelijk!

De vorige winter was mijn eerste winter als veganist. Ik ontdekte toen dat ik een droge huid kreeg. Omdat ik dat nog niet eerder had gehad, moest het komen door mijn veganistische leefwijze. Toen ik op internet op zoek ging, bleken meer veganisten hier last van te hebben. De huid wordt droog, omdat veganistsiche voeding minder vet en minder vitamine A bevat dan een standaard dieet. Ik ben op zoek gegaan naar oplossingen en ben er een aantal tegengekomen, die ik deze winter ook zeker weer ga gebruiken! Hieronder zet ik ze voor je op een rijtje.

Wat kun je doen tegen een droge huid:

• Eet voldoende voeding die vitamine A bevat, zoals wortelen, zoete aardappelen, pompoen, groene bladgroente en fruit.
• Neem elke dag een eetlepel lijnzaadolie om ervoor te zorgen dat je genoegd vet binnenkrijgt. Het bevat veel omega-3-verzuren. Let op, je kunt lijnzaadolie niet verwarmen, dus gebruik het alleen in koude maaltijden of drankjes, zoals sojamilkshakes, sojayoghurt en salades.
• Smeer je lichaam goed in, vooral je handen en lippen. Gebruik veganistische lippenbalsem, handcrème, gezichtscrème en bodylotion.

Succes en laten we hopen dat het gauw weer lente wordt.

Laura

Het is weer tijd voor een recept. Dit is een heel snel en makkelijk recept dat altijd een heerlijke maaltijd oplevert.

Je kunt hier iets lezen over mijn recepten.

Benodigdheden (voor 2 personen):

• groenten naar keuze (uit een zakje of zelf gesneden)
• chilibonen of bruine bonen
• tacosaus*
• tortilla’s*
• olie of boter
• naar wens rode peper, knoflook, zout en peper

* Ben je veganist, let dan op de ingrediënten van de producten die je koopt.

Bereidingswijze:

1. Doe olie of boter in een wok en roerbak de groenten.
2. Voeg de bonen en de tacosaus toe.
3. Voeg eventuele andere ingrediënten toe.
4. Roer alles goed door elkaar.
5. Verwarm de tortilla’s (vaak kan dit in de magnetron!).
6. Vul de tortilla’s en eet smakelijk!

Paul McCartney heeft het begrepen. Ik kwam laatst al deze mooie quote van hem tegen:
“If anyone wants to save the planet, all they have to do is just stop eating meat. That’s the single most important thing you could do. It’s staggering when you think about it. Vegetarianism takes care of so many things in one shot: ecology, famine, cruelty.”

Maar hij spoort nu, uiteraard zingend, ook mensen aan om een vleesvrije dag te houden. Of een meat free monday, zoals hij het zegt. Maar het mag natuurlijk ook op een andere dag. Het gebeurt inderdaad over de hele wereld, ook in Nederland en België zijn er campagnes voor een vleesvrije dag. En ik hoor het steeds meer om mij heen: dat mensen één of meerdere dagen geen vlees eten. Er is zelfs al een woord voor: de flexitariër. Bekijk hieronder het filmpje van Paul McCartney en… join us!

Het is vandaag 09-09-09, een bijzondere datum. Er trouwen vandaag bijvoorbeeld meer mensen dan op de meeste woensdagen. Maar deze datum is ook uitgeroepen tot Dag van de Duurzaamheid. Voor mij was het echter een normale woensdag. Geen bruiloft, geen festiviteiten rondom duurzaamheid, maar gewoon naar college. Toch vind ik het een goed initiatief om duurzaamheid onder de aandacht te brengen. Daarom schrijf ik er vandaag een blog over: over hoe duurzaam mijn normale woensdag is, of juist niet. Iets is overigens duurzaam als het met respect voor mens, dier en milieu is geproduceerd.

Het begon vanmorgen al onder de douche, toen ik mijn haar waste met veganistische shampoo en conditioner uit flessen van gerecycled plastic en ik verpakkingsvrij en conserveermiddelenvrije zeep gebruikte. Helaas lukt het me nog niet altijd om binnen 5 minuten te douchen. (Zie hierover mijn eerdere artikel.) Ook mijn deodorant, bodylotion en dagcrème zijn veganistisch, maar ik heb geen duurzame tandpasta. Ik heb eens veganistische tandpasta geprobeerd, maar die was zó vies! Toch besluit ik maar weer op zoek te gaan naar een verantwoorde tandpasta.

Ik loop naar de slaapkamer om mijn spijkerbroek en shirtje aan te trekken, beiden van biologisch katoen. Dan loop ik naar de keuken voor mijn ontbijt: sojayoghurt met biologische muesli. Ik maak ook mijn lunch klaar en doe die in mijn broodtrommel. Als ik op de klok kijk, zie ik dat ik moet opschieten. Ik trek snel mijn veganistische schoenen en mijn fairtradejas aan en loop naar het station. Ik ga met de trein naar Utrecht. Als ik daar aankom, loop ik naar het gebouw waarin ik college heb.

In de pauze eet ik twee plakjes ontbijtkoek uit mijn broodtrommel en drink ik Spa & fruit (helaas zit daar een verpakking omheen, maar anders kan ik het niet meenemen). Na het college koop ik nog even een kaart voor iemand die in het ziekenhuis ligt. Ouderwetse post is natuurlijk niet zo milieuvriendelijk, maar ik doe het om iemand op te vrolijken en volgens mij doet TNT post veel moeite om klimaatneutraal te zijn. Zoals dat wel vaker in winkels gebeurt, vindt de mevrouw achter de kassa het raar dat ik geen zakje om de kaart wil. (”Het gaat zo wel mee.” “Wil je er dan geen zakje om?” *Kijkt verbaasd* “Nee, liever niet. Dat scheelt papier.”) Vervolgens pak ik weer de trein terug naar Zaandam. Onderweg eet ik mijn lunch op. Die bestaat uit 2 boterhammen: veganistisch, biologisch brood met biologische auberginepaté en niet-biologische tomaat. Ik drink water uit het flesje dat ik thuis gevuld heb met water. Dan lees ik in mijn studieboek waar ongetwijfeld een boom voor gekapt is.

Als ik weer thuis ben, zet ik een kopje (in dit geval biologische) thee. Ik eet er een stukje fairtradechocolade bij. Ik zet de computer aan en lees mijn mail. Ik bedenk me dat ik voor school nog wat moet printen. Uiteraard doe ik dat dubbelzijdig. Daarna ruim ik mijn bureau op (dat was nodig!). Papier dat ik niet meer nodig heb, gaat bij het oud papier. Gedurende de dag gooi ik mijn afval thuis in het juiste bakje. Ik scheid GFT-afval, papier & karton, glas en plastic van het restafval. Dan pak ik het boek dat ik tweedehands via bol.com heb gekocht en ga lekker lezen. Als tussendoortjes eet ik een mango, die niet biologisch is en veel kilometers heeft gemaakt om hier te komen (niet goed dus), en een fairtradebanaan (ook veel kilometers, maar wel fairtrade).

Als Gerber (mijn vriend) thuis is, gaan we koken. We eten biologische pasta met tomatensaus en groenten (die laatste twee zijn niet bio). Ik denk aan mijn voornemen om meer biologisch te kopen, met name als het om groente en fruit gaat. Jammer dat je dat niet allemaal bij de supermarkt kan halen. En als je er wel iets biologisch kunt kopen, zit er meer verpakking omheen dan bij de gewone groenten. Die verpakking is dan vaak composteerbaar, maar helemaal geen verpakking lijkt me nog beter! Toch maar wat vaker naar de Natuurwinkel dus.

We hebben een aantal boeken op bol.com tweedehands aangeboden. We lezen ze niet (meer) en zijn vóór hergebruik. Na het eten blijkt dat we weer een boek verkocht hebben. Ik pak het boek in, zodat ik het morgen kan versturen. Nu zit ik achter mijn laptop te schrijven voor mijn blog en ondertussen af en toe voetbal te kijken. Mijn laptop is helemaal niet duurzaam, maar wat moet ik zonder computer/laptop? Natuurlijk gebruikt hij wel groene stroom. Maar ik ben aan het sparen voor een meer duurzame laptop, binnenkort meer daarover! Zo meteen neem ik nog een glaasje biologisch diksap en wat cassavechips. Misschien ga ik straks nog naar ‘Koopkracht’ kijken, dat is een nieuw programma van Llink over duurzaamheid.

Nou, mijn dag is al behoorlijk duurzaam, maar ik denk dat er nog verbetering mogelijk is. Is het bijvoorbeeld echt zoveel moeite om meer biologische groenten te kopen? Volgens mij niet. En het is nog lekkerder ook!

Op naar meer duurzaamheid!

Groetjes, Laura

PS Heb je iets duurzaams gedaan op de Dag van de Duurzaamheid of juist niet? Laat het weten door een reactie te plaatsen!

Een aantal maanden geleden zag ik de plastic hero-reclames al. Plastic kon gerecyclet worden! Gauw keek ik op de website, maar ik werd teleurgesteld: slechts in enkele gemeentes in Nederland werd plastic afval apart ingezameld en daar zat mijn gemeente niet bij.

Maar nu is er goed nieuws: gisteren kreeg ik een brief van de gemeente. Er zat ook een plastic zak en een folder bij. De gemeente heeft, naast de al gebruikelijke glasbakken en papierbakken, nu ook bakken geplaatst waar plastic afval in verzameld kan worden. Fantastisch! Want er worden zoveel plastic verpakkingen gebruikt en die belandden tot nu toe allemaal bij het restafval, terwijl het in veel gevallen gerecyclet kan worden. Enkele voorbeelden: plastic zakken, folies om tijdschriften, boterkuipjes, fruitbakjes, wasmiddelflessen, frisdrankflessen, tandpastatubes, shampooflessen, noem maar op.

De lijst met gemeentes waarin plastic afval gescheiden aangeleverd kan worden van het restafval, groeit. Kijk maar eens op www.plasticheroes.nl of jouw gemeente erbij staat. Daar vind je trouwens nog veel informatie.